Gastronomía

Holaaa!!! en este blog les estaré hablando sobre la gastronomía Coreana y Japonesa. Solo mencionaré 5 porque si me pongo a mencionar todas,creo que sería muy largo este blog.
Probar la comida del país en el que estes haciendo turísmo es lo más importante,bueno...eso y visitar los lugares populares de ese país.

Gastronomía Coreana

La comida coreana tiene como base principal el arroz, los fideos, el tofu, los vegetales, la carne y el pescado.

las comidas tradicionales coreanas se caracterizan por la gran cantidad y variedad de platos de acompañamientos que se sirven con el arroz.

El Kimchi (김치): es el plato más característico de la cocina coreana. Es un plato de col china fermentada con picante que suele servirse casi junto a todas las comidas y también como un plato solitario.

Jeotgal o Jeot (젓갈 o 젓): El jeotgal o jeot es un alimento fermentado salado de la gastronomía de Corea. Se elabora con diversos pescados y mariscos, como: gambas, ostras, almejas, huevas o intestinos de pescado.

El jeotgal es usa principalmente como condimento al encurtir Kimchi y como salsa en la que mojar las manitas de cerdo (족발) y la morcilla de fideos (순대).

Kimbap (김밥): Rollos de arroz envueltos en alga kim (김), rellenos solo de vegetales o en otras opciones con diferentes carnes, incluso camarones.

Es una comida rápida por excelencia y se pueden ver a las personas comiendo de estos rollos, en especialmente a los estudiantes.

Bulgogi (불고기): Es el plato más famoso entre los turistas que no han probado la comida picante coreana o aún no se adaptan a ella. Este platillo no contiene picante y está hecho de cortes blandos de carne de vacuno marinados con salsa de soja, ajo y azúcar.

Bibimbap (비빔밥): Su nombre significa “arroz mezclado” porque en la base lleva arroz y encima se agrega el tipo de vegetales y carne que se preferiera. Por lo general también se agrega un huevo frito o crudo y salsa picante, gochujang (고추장) a la mezcla.

Gastronomía Japonesa

En ocasiones más informales lo habitual sería comer sopa y arroz junto con algo de pescado, marisco y/o carne.  Cuando preparamos comidas para llevar en las típicas cajas Bento, que se utilizan sobretodo para las escuelas o el trabajo, es habitual incluir pequeñas porciones de diferentes tipos de comida separadas en distintos compartimentos.

Sushi (寿司): Es la comida japonesa más popular queconsiste en una base de arroz con pescado o marisco crudo o semi-cocinado y otros ingredientes como verduras y huevo. Existen diferentes tipos de sushi, los denominados Makisushi se encuentran envueltos en alga nori. El sushi se acompaña de salsa de soja, wasabi y gengibre marinado.

Sopa de miso (味噌汁): Presente en casi todas las comidas en Japón, como su nombre indica, consiste en una sopa de miso o pasta preparada a partir de la soja disuelta en dashi o caldo de pescado. Otros ingredientes comunes son el tofu y el alga wakame.

Mochi (餅): Postre elaborado de pasta de arroz dulce. Existen muchas variantes; relleno de dulce, con helado, etc...

Yakisoba (焼きそば): literalmente "Tallarines fritos" son unos populares fideos de harina de trigo que se suelen servir de guarnición. Se cocinan con algo de caldo, carne, vegetales y un toque final de salsa. En los festivales y puestos callejeros, no es raro verlos dentro de un panecillo, como si fuera un perrito caliente, pero relleno de los fideos.

Okonomiyaki (お好み焼き): Podríamos decir que, a primera vista, este popular plato es una especie de tortilla a la japonesa. Realmente es una masa de huevo, harina, ñame e ingredientes a gusto del cocinero. Se suele preparar frente al cliente, sobre una plancha y una vez listo se agregan las salsas.

Hasta aquí este primer blog.

Realmente estos platillos me dieron hambre y me dieron ganas de hacerlos en casa o visitar estos hermosos paises para comerlos hechos por nativos coreanos y japoneses.